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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒中式年菜及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

醫療院所在颱風假日該開診還休診？公平交易委員會今（12）日針對私立醫療院所協會詢問「宣導」在颱風假或週六停診是否違法一事發函回應，指出此舉是聯合行為，涉及違反《公平交易法》。衛福部也認為，應回歸民眾就醫權益及市場機制，建議不要統一。

據《蘋果日報》報導指出，私立醫療院所協會理事長朱益宏表示，台灣夏秋之季常被颱風侵襲，醫療院所若在颱風天持續開診，恐危及就醫民眾及上班員工安全。而在今年一例一休上路後，各醫療院所人事成本增加，朱益宏認為，若颱風天能休診，也可減少加班費支出，因此日前有理監事在會議中提出希望協會出具公文，宣導私立醫療院所颱風天休診。

公平會：宣導「一律停診」，影響供需功能

為此，公平會回函指出，若協會透過宣導的方式實質約束私立醫療院所於颱風假或周六時停止一般門診，將違反《公平交易法》中的聯合行為規定。且若宣導「一律停診」，將影響醫療服務市場的供需功能，讓就醫民眾無法在不同時間選擇醫院。

公平會副主委彭紹瑾也進一步說明，指出各醫院都有自訂「天然災害作業準則」，私立醫院可依一例一休原則，自行決定排班，不過不得透過協會合意決定、約束何時放假或全部停診，否則將影響消費者的看診權益。

衛福部：不建議協會宣導統一休診

衛福部醫事司副司長廖崑富則認為，《醫療法》認定私立醫療院所應回歸市場機制，因此何時開診並沒有規定。不過他也保守回應，認為颱風來時，私立醫療院所要不要休診，應是在確保民眾就醫權益下回歸市場機制，不建議協會宣導統一停診，而公立醫院則會盡到社會責任，颱風天時一定會提供門診服務，確保民眾就醫權益。

勞動部：醫院和員工可自行約定

不過勞動部則持另一看法，勞動部勞動條件及就業平等司司長謝倩蒨就表示，依「天然災害發生事業單位勞工出勤管理及工資給付要點」，醫院和員工可自行約定颱風假時出勤規定，例如全面比照政府機關停止上班，或是約定輪班人員等，這部分沒有問題；至於醫院協會是否可約定颱風天停止門診，要點並無規範，就依《公平交易法》處理。

不過，朱益宏則無奈回應，目前協會是宣導看診也不是、宣導停診也不是，年菜食譜至於下一步要如何走，還需再行討論。

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衛福部南投醫院昨（二十二）日上午舉辦六十二週年院慶活動，除了邀請幼兒園與教養院生來表演，也向各界報素食年菜告近年來在硬體設備以及醫療團隊品質不斷升級，縣府衛生局副局長吳美玲、地方民代與醫界人士到場共襄盛舉。期許醫院能在設備、品質等方面不斷精進，提升南投地區整體的醫療品質，讓更多病患受惠。

癌症及心血管疾病是國人的兩大死因，南投醫院致力癌症治療，放射腫瘤大樓擴建後，在放射腫瘤科翁益強主任及血液腫瘤科陳筠方主任合作配搭下，使得癌症治療更加完整。工欲善其事，必先利其器，核子醫學科及多功能血管攝影室是這兩項疾病的檢查主力，為此南投醫院編列預算來添增醫療設備，並且安排醫師受訓。

洪弘昌院長表示，核子醫學科及多功能血管攝影室的設立，讓醫師能夠更精確地找到病灶的所在位置，並加以治療，提升疾病治癒率，是醫師在臨床疾病診斷上的利器。而高壓氧治療的適應症項目相當廣泛，不論是傷口的癒合、一氧化碳中毒、急性燒燙傷傷口等，可有效縮短病患傷勢復原的時間。

昨日適逢冬至，南投醫院特邀嘉和里樂齡社區煮暖呼呼的湯圓分送予民眾，溫暖民眾的心與胃；現場並有醫院員工捐贈物資進行愛心義賣活動，義賣所得全數作為醫院社服基金，用於協助貧困病患醫療費用補助。

記者 范詩敏 報導

開車族「照」過來，上週才下跌的油價，這週又要漲回來了！中油公司今(17)天宣布，自明(18)日凌晨零時起，調升各式汽、柴油價格每公升0.2元。主要原因是原油價位受產油國協力減產，以及北海高雄除夕圍爐餐廳油管漏油全線停工檢修影響，推動國際油價上揚。

本週油價調漲後，中油92無鉛汽油每公升26.3元、95無鉛27.8元、98無鉛29.8元、超級柴油每公升則漲為24.1元；台塑明天凌晨1點後同幅調價，92無鉛汽油為26.3元、95+無鉛27.7元、98無鉛29.8元，超級柴油每公升為23.8元，實際零售價須依各加油站公告為準。

在安哥拉和伊拉克縮減出口量，以及各產油國積極執行減產協議之下，石油輸出國組織(OPEC)11月總產量降至每日3,248萬桶，執行率112%，比10月每天減少30萬桶，為5月以來的最低水準。且OPEC也和俄國等產油國達成協議，將持續執行減產直到明(2018)年底。市場預估，若是各產油國信守承諾，可望帶動2018年原油庫存有效降低，進而提升國際油價。

英國The Forties油管負責連接高達85個油田到英國本土，輸送40%的北海油氣產量，其中原油運輸量可達每日45萬桶。不料日前該原油管在蘇格蘭阿伯丁郡區段，偵測出裂痕恐導致漏油，因此可能關閉長達3週進行維修。消息一出，馬上迫使布蘭特油價一度飆漲1.9%至每桶64.71美元，來到近2年半歷史新高。

結算至上週末，紐約1月期油價格每桶落在57.3美元，當週下滑1%；倫敦布蘭特1月期油終場每桶收在63.23美元，全週滑落0,27%。中愛老人年菜愛團圓油公司表示，本週調價指標7D3B週均價為每桶62.10美元，較前週61.13美元上漲0.97美元，在新台幣兌美元匯率升值0.004元下，國內油價漲幅為1.26％，因此汽、柴油每公升上調0.2元。

原文出處爐園年菜過年團圓菜

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